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Cari de crevettes grillées

Cari de crevettes grillées

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  • Donne : 4 portions  
  • Préparation : 10 minutes 
  • Cuisson : 10 minutes 

Ingrédients

50 ml¼ tasse de beurre d’arachide crémeux Adams® 100 % naturel

50 ml¼ tasse de marmelade d’oranges Smucker’s® Pure

15 ml1 c. à table de moutarde de Dijon

15 ml1 c. à table de pâte ou de poudre de cari douce

5 ml1 c. à thé de sauce aux piments et à l’ail asiatique, ou plus au goût

15 ml1 c. à table de coriandre hachée

30 ml2 c. à table d’eau chaude

675 g1 1/2 lb de grosses crevettes crues (21 à 25 par livre)

8 brochettes en bois, ayant trempées dans l’eau

1 poivron rouge moyen, paré et coupé en carrés de 1 po (2,5 cm)

enduit à cuisson antiadhésif

Préparation

  1 :  Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un petit bol. Combiner les crevettes avec ¼ tasse (50 ml) de sauce dans un bol moyen et remuer pour enrober les crevettes de sauce.

  2 :  Mariner 30 minutes. Entre-temps, couvrir et réfrigérer le reste de sauce pour l’utiliser comme trempette.

  3 :  Vaporiser le barbecue ou une poêle à frire d’enduit à cuisson antiadhésif.

  4 :  Enfiler les crevettes sur les brochettes en alternant avec les poivrons.

  5 :  Griller 3 à 5 minutes par côté, jusqu’à la cuisson désirée. Servir avec du riz et le reste de sauce réservée.

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