1
: Faire chauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser un moule peu profond de papier d’aluminium. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle sur feu moyen vif.
2
: Saler et poivrer les filets de porc.
3
: Faire dorer les filets dans la poêle sur tous les côtés.
4
: Déposer les filets dans le moule préparé. Faire cuire les filets au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la température intérieure atteigne 160 °F (71 °C). Entre-temps, déposer le reste des ingrédients dans une petite casserole et faire chauffer sur feu moyen en remuant.
5
: Retirer du feu. Trancher la viande cuite et l’arroser de sauce aux arachides chaude. Garnir de ciboulette ou d’oignons verts si désiré. Servir.