1
: Faire chauffer l’huile dans une casserole moyenne sur feu moyen.
2
: Ajouter l’oignon, le poivron et l’ail. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter le bouillon et le cumin et porter à ébullition.
3
: Incorporer le beurre d’arachide au fouet. Bien mélanger.
4
: Incorporer le couscous et porter à ébullition à nouveau, en remuant continuellement.
5
: Retirer du feu et laisser reposer couvert, environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
6
: Défaire à la fourchette et incorporer les pois, la coriandre et les oignons verts.
7
: Couvrir et laisser reposer 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les pois soient dégelés. Servir.